科普中国 提交流言

喝带水垢的硬水有益健康,否则是酸性水会流失体内的钙

流言很多人认为,水垢是水中的有害物质,喝水要喝纯净水,但其实这是一个天大的错误,有水垢的水才是好水,说明水质偏硬,含有矿物营养,是碱性水。如果没有水垢出现,说明是酸性的纯净水,是会带走人体骨钙和血钙的“刮骨水”。
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真相水垢一般来说对人体无害,喝硬水的好处证据不充分。而酸性体质则是“伪概念”,无论是酸性水还是碱性水都不会改变人体的ph值,真正的酸中毒和碱中毒都是必须接受专业治疗的严重疾病。

论证

什么是水垢?是否对人体有害?

水中的可溶性钙盐、镁盐加热后变成难溶的钙镁盐,这就是水垢,含有水垢的水被称作“硬水”,对人体而言一般无害。而要说水垢的有害方面,也可能是指对水循环设备和锅炉方面的破坏作用。说因为喝硬水而导致结石是没有科学依据的。

这样的硬水能补钙?不靠谱

不否定,喝硬水确实会摄入稍微多一点点的钙,但要说“补”,就言过其实了。

我们每天钙的推荐摄入量是800mg,有特殊需要的,如孕妇、产后妇女、老年、绝经后女性等,还需提高到1000,1200左右。而硬水,算作1L水80mg,对于补钙还是不够的。再者,摄入的钙,不见得都被吸收了,没有维生素D的协助就不行;摄入的钙,也可能因为过多的水而大量排出去;吸收的钙,不见的都沉积到骨头上了,没有维生素k的协助也不行。

同样的,说喝纯净水会造成矿物质缺乏其实也没有什么依据。我们摄入的矿物质主要来自食物,饮水对补充的贡献很小,只要保证均衡饮食就不必担心矿物质缺乏了。

世卫组织对水的硬度(TDS)有推荐值吗?

对于“硬水”,世卫组织认为过高的“硬度”确实会导致消费者不接受,但主要原因是口感、味道和外观,而非健康因素。对于蒸馏水、纯净水等几乎不含任何矿物质的“软水”,世卫组织也没有给出消费建议,因为没有足够的科学证据表明长期饮用这些水对健康有害或有益。

世卫组织确实考虑了《饮用水中的营养》论文集中有关矿物质营养的建议,但总的来说就是,虽然有人说硬水好、软水不好,但证据尚不足,因此不予采信、继续研究、以观后效。正因如此,世卫组织的《饮用水指南》没有给出水的硬度(TDS)的健康指导值,既没有设定上限,也没有设定下限。

弱碱性水有益健康?

通常鼓吹弱碱性水有益健康的说法是能中和酸性体质,摆脱疾病危机等。

而事实上“酸性体质”是一个“伪概念”。人体血液的pH值只在一个很小的范围内波动。血液中含有碳酸氢盐、磷酸盐、血浆蛋白、血红蛋白和氧合血红蛋白等几大缓冲系统,这些化合物保证了在不停有物质释放入血液又排除出血液的动态平衡中,只要不超过这些化合物的缓冲能力,血液的pH值会始终在一个极小的范围内波动。正常情况下血液的pH值会保持在7.35~7.45之间,碱性水不可能改变正常人血液的酸碱度。

没有水垢的纯净水就是酸性水,流失体内的钙?

纯净水是指采用过滤、加热、蒸馏等方式纯化的水,不含添加物,可直接饮用。经反渗透处理的过滤水中含有人体所需的少量微量元素,经高温处理过的蒸馏水则基本不再含有。纯净水并不是不含任何微量元素,只是通过处理以后,钙、镁、钾、钠等人体必需的矿物元素显著减少。

因此,即使没有水垢的纯净水也并不是酸性水,而就算喝下酸性的水,也不会直接让血液变酸。

如果人的血液pH值低于7.35,那就是酸中毒的表现。酸中毒一般是某种疾病的并发症,病因也复杂多样,只有这些严重疾病才会造成血液“变酸“,而不仅仅是什么”亚健康“状态。

参考资料:

[1] 喝弱碱性水有益健康?
[2] 喝硬水能不能补钙呢? 海刃刃,果壳网果壳问答


评论(12)

  • 匿名用户 2018-11-15 21:38
    人又不是只喝水了,与其期待水中的那一点点矿物质,不如多吃几口菜来的多。
  • 匿名用户 2018-06-12 17:11
    And I thought I was the sensible one. Thanks for setting me sthrigat.
  • 匿名用户 2018-04-26 10:03
    既然敢说纯净水不会导致身体矿物质流失,小编敢不敢喝一年的纯净水,喝不死你才怪
  • 匿名用户 2018-03-26 14:11
    扯淡,纯净水养鱼都会死,还拿来喝那不是有病吗?
  • 匿名用户 2018-03-17 16:27
    矿物质水,能量水,弱碱性水,六分之团水,富氧水,磁化水 通通都是概念,尤其是一些直销公司为了销售自己的产品而错误引导消费者的概念 根据现行的食品安全法,广告法,中华人民共和国国家标准预包装食品标签通则的规则 任何一家厂家宣称自己产品的水,有前面的概念都是违法的行为 不知有多少人被坑了
  • 匿名用户 2018-02-27 10:39
    简直谬论,傻子都知道富含微量元素的矿泉水对身体有益,国外没有一个国家把纯净水当成饮料,只能工业使用,你不能养鱼试试啊!
  • 匿名用户 2017-08-23 21:13
    磁化水里为什么矿物质不凝聚在一起?烧水壶里为什么不结水垢?请专家给与解答
  • 匿名用户 2017-08-03 10:12
    富氢水对人体有好处吗?
  • 匿名用户 2016-07-10 05:46
    我和我老婆都是老年性腿退行病患者,我们经常食用自家酿制的红葡萄酒作料酒炒洋葱菜吃,对腿疼有所改善,现在已不再吃任何止痛药物。
  • 匿名用户 2015-09-02 07:34
    洋葱泡萄酒能治膝盖疼吗?
  • 匿名用户 2015-08-24 19:27
    实用
  • 匿名用户 2015-07-20 16:51
    洋葱泡葡萄酒能治漆盖疼吗?

共同编辑: 冈部红莉栖

最后更新:2015-07-14 11:33

分类: 生活窍门> 厨房妙招     标签:纯净水//水垢/酸性/硬水

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