科普中国 提交流言

乳汁是由血液转化而来的

流言一个50多岁的教授,将他太太生完小孩之后的初乳放入了一个玻璃瓶里,然后用蜡封口放入一个盒子,打算等到小孩长大结婚作为一份特殊的礼物送给小孩。二十多年过去了,小孩要结婚了,教授把封印了二十多年的盒子打开,是一瓶红色的液体。对,是血。[1]
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真相血液中的红血球等大部分血细胞、绝大部分大分子物质在正常的人体中都无法通过毛细血管进入乳腺,乳汁内的物质几乎全部由乳腺细胞合成、分泌,并不是由血“变成”的。

论证

血液与乳腺之间不得不说的故事

血液是在循环系统中,在心脏和血管腔内流动的一种液体,是结缔组织的一种。这种液体最基础的功能是为身体各部分的组织输送氧气与营养物质,并带走代谢废物。当然运输不是它唯一的功能,血液还承担着免疫等重担[2][3]。 哺乳动物血液的红色来自于红细胞中的一种蛋白质——血红蛋白。红血球的90%是由血红蛋白组成的,为了完成输送氧气的重任,血液中存在着大量的红血球(约占血细胞的99%),所以血液中的血红蛋白的含量非常高[4],这使得我们的血液呈现红色。

乳汁则是由乳腺分泌的。女性的乳腺在妊娠期受雌激素和孕激素的刺激,会迅速发育。妊娠后期至哺乳期,在垂体分泌的催乳激素的影响下,乳腺细胞会合成乳汁里的各种蛋白质和营养成分,分泌出乳汁。在这个过程中,血液会经过动脉、毛细血管,为乳腺带来其所需的氧气与营养物质[5]。而血液中的红血球在正常状态下是无法通过血管壁到达乳腺的,能够穿越这道关卡的只有司免疫职能的白细胞等,这些细胞是不含血红蛋白的[6]。

用一个比喻来说明血液与乳腺之间的关系:乳腺相当于食品制造厂,血液相就当于物流。这个物流连食品制造厂的大门都进不了,只能将货物送到厂房门口。食品厂的产品则由另外一个物流公司——乳导管送出。依靠这样的机制,血液只是为乳腺提供营养,血液中的其他物质在正常的生理过程中都无法进入乳腺当中。而乳汁则是由乳腺细胞合成与分泌的。“乳汁是由血液变成的”这个命题站不住脚。人类乳汁中富含多种角蛋白、乳白蛋白、乳铁蛋白,没有血红蛋白[7]。并且,乳汁中没有成血细胞,也没有合成血红蛋白的酶,所以乳汁中也不可能再出现血细胞或者血红蛋白,也就不可能“变成”血。


一谬传千年

无论是东方还是西方,都有乳汁是由血液转化而来的说法。

在西方,人们观察到很多哺乳期的女性身上都有停经的现象。所以,他们认为,人的乳汁是由月经转化而来。达芬奇有一幅画里就表现了这种思想:女性的乳房和子宫通过一条管子相连。在东方,有关血化为乳的记载更多,甚至形成了典籍。北宋末年,徽宗命太医院编撰的《圣济总录》中记载:“在上为乳饮,在下为月事”[8]。这个说法后来的中国传统医学典籍中亦很常见,明代的《妇人规》、清代的《本草新编》中都有涉及。另外,佛经中也有“乳为血化”的记载[9]。


(达芬奇有一幅画里就表现了这种思想:女性的乳房和子宫通过一条管子相连。)


乳血与微生物污染

前面提到过血液与乳腺间因为血管壁的存在,使血液无法与乳汁直接接触,包括红血球在内的大部分血细胞以及绝大部分大分子物质都难以逾越。但这层屏障并非牢不可破,如果毛细血管与乳泡(Alveoli)之间的几层细胞被破坏,血液就能够进入乳汁,造成血乳。能够造成乳血的病因很多,例如,乳腺导管内乳头状瘤[10],乳血患者也并不少见。而乳血病人可能会给他人“血乳同源”的错觉,这是“乳为血化”流言的一种可能来源。

另外,微生物污染导致长时间放置的乳汁变红,也可能是“乳为血化” 或者“乳化为血”流言的一种来源。有一些微生物的代谢产物是红色的。如果这样的微生物污染了乳汁,并且在乳汁中顺利繁殖,就可能让久放的乳汁变成红色。红曲菌属( Monascus )的微生物就是很好的例子,它们所产生的色素对蛋白质的染色能力很强,能够将蛋白质染成血红色——想想红腐乳,它的颜色就是拜它所赐。红曲菌属的微生物也很常见,分布广泛。只要是未经过高温杀菌的红腐乳或者是未经蒸馏的由红曲发酵而成的米酒,里面就会有红曲菌。一碗被遗忘的乳汁,被红曲菌污染,被人发现时已经变成了红色,并非完全不可能发生的事。

为了验证红曲菌是否能够在乳汁中生长并且让它变成红色,有人特地做了一个实验:选取消毒后的牛奶(人奶与牛奶对微生物的生长来说没有什么差别),在其中加入酿酒用的红曲米培养三天,并保证试管中的奶水不被其它杂菌污染。随着时间的流逝,接种过红曲菌的牛奶确实变红了。在红曲米周围的牛奶颜色更深,有一点像凝固的血块儿。

(受红曲菌污染的牛奶。)


参考资料

[1] 新浪微博
[2] 《动物生物学》第2版. 许崇任,程红主编. 高等教育出版社.
[3] Wiki_Blood
[4] Blood and blood cells
[5] Wiki_Breast
[6] 《动物学大全》. [美]老克利夫兰 P.希克曼 等 著. 科学出版社.
[7] 石磊等. 人乳中蛋白质的组成分析. 应用化学. 2010:27(9):1099-1014.
[8]《圣济总录》卷第一百五十一•妇人血气门•血气统论.
[9] 《佛说父母恩重难报经》.
[10] Blood in Breast Milk
内容来源:乳汁,真的只是乳汁,花落成蚀,果壳网谣言粉碎机

评论(35)

  • 匿名用户 2016-11-05 19:14
    乃去咯完全是看ASKUI的卡都驾驭的费瓦湖的司机爱的一家店也毒卡后即可以后还要喝蜂蜜给换个风格税额付首付好几十人以上的疯狂v合适的机会反饥饿时倒入鸡块和夫人司法解释开好房间开始疯狂的啊哈哈家哦啊爸爸爸爸那几个程序需要完成不v啊啊与金钱不是你继续念书哈哈哈哈哈哈哈哈哈JDYUHSAJHDJSKAHDLIHJKAHDJKAHDJKSAHDJKHASJKSJSHAJKHDJKAHSLHDKLASHDJAHJSHDJASKHDJKAHSJDHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
  • 匿名用户 2016-05-12 08:16
    Great wtf post Jodi! The story about the puppy being set on fire makes me sick! Love the pic of Saisopn-Imt makes me want to jump through the screen and curl up next to him!I have no problem busting you on FB when I see on there:)))
  • 匿名用户 2016-01-02 19:39
    说乳汁是血变的初中没学好吧。血液只提供养分,并不是血液变成养分,逻辑差。
  • 匿名用户 2015-11-15 19:59
    不管乳汁是不是血转化的,但都是人体内的能量。
  • 匿名用户 2015-10-06 08:39
    人体所有物质也可以说从肠道吸收经血液输送转化。
  • Charleshaha 2015-09-23 20:07
    评论里面无知的人能不能闭嘴?真以为现代医学难道连乳液是如何形成的都无法知晓吗?荒谬,自己以前一直坚信某种谣言然后被攻破的时候,总有人在苟延残喘做死前挣扎
  • 匿名用户 2015-08-14 09:14
    说文章骗人的我也是醉了,初高中念完了吗?是不是生物课都用来让你看a片了?
  • 匿名用户 2015-07-25 10:01
    这条是胡扯的,自己看百科,乳汁的原料来自血液,且有许多免疫蛋白
  • 匿名用户 2015-07-25 09:59
    乳腺泡分泌乳汁时,所需要的原料几乎全都来源于血液。研究表明,哺乳动物每产生一升的乳汁,大约都需要500升左右的血液经过乳腺组织。血液常是通过胸部外动脉流经乳腺组织的,而乳腺泡以内的分泌上皮就可以将血液中的原料通过自身活动合成为乳汁的蛋白质、乳糖以及乳脂等。详细来讲,乳腺泡的上皮细胞是从血液中获取色氨酸、赖氨酸和酪氨酸等等氨基酸的,再将其合成为酪蛋白、β-乳球蛋白和α-乳清蛋白;将血液中取得的葡萄糖合成为乳糖,而在血液中的葡萄糖、中性脂肪和脂肪酸一起合成乳脂
  • 匿名用户 2015-07-25 09:58
    乳腺泡分泌乳汁时,所需要的原料几乎全都来源于血液。研究表明,哺乳动物每产生一升的乳汁,大约都需要500升左右的血液经过乳腺组织。血液常是通过胸部外动脉流经乳腺组织的,而乳腺泡以内的分泌上皮就可以将血液中的原料通过自身活动合成为乳汁的蛋白质、乳糖以及乳脂等。详细来讲,乳腺泡的上皮细胞是从血液中获取色氨酸、赖氨酸和酪氨酸等等氨基酸的,再将其合成为酪蛋白、β-乳球蛋白和α-乳清蛋白;将血液中取得的葡萄糖合成为乳糖,而在血液中的葡萄糖、中性脂肪和脂肪酸一起合成乳脂[23]。在反刍动物,其中的乳腺泡另外可以用瘤胃中所生成的挥发性脂肪酸合成为乳脂,其合成的乳脂通常都是甘油三酯。在一系列酶的参与和腺苷三磷酸(ATP)提供能量的两个条件之下,才能够使前述所有的合成过程完成。另外,乳腺中的分泌上皮细胞还会有选择的获取血液中的少许免疫球蛋白以及血清白蛋白,还包括维生素和无机盐等。但这些物质在那些细胞中并不会发生合成反应,而是将其中的浓度转化为不同于血液中的,比如镁、磷、钾和钙的含量都会变高,而钠的含量则会变低等
  • 匿名用户 2015-07-19 15:57
    看到有人还是对文章所述心存疑问,我简直无语了。希望编者顺便把乳腺细胞生成乳汁的原理介绍一下。好让那些无知还乱发评论的人闭上他的鸟嘴。
  • 匿名用户 2015-07-19 15:48
    无知又无畏的人真多
  • 七个葫芦猴 2015-03-31 11:59
    好多年前看见电视有个公益广告就是一个所谓的名人拿着一小瓶红色液体说是他妈妈的奶他珍藏后变红的,当时就觉得加,难道一二岁时懂的这些么
  • 匿名用户 2015-03-18 22:09
    单纯而简单的实验远元不能证明这个“流言”是假的。。。。 人体这么复杂,奶水由经血转变过来,这也是很正常。。。
  • None (来自果壳精选) 2014-12-03 22:18
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  • None (来自果壳精选) 2014-11-19 14:01
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  • 匿名用户 2014-11-18 15:34
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  • 匿名用户 2014-11-05 15:37
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  • 匿名用户 2014-11-05 15:37
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  • 匿名用户 2014-11-05 15:36
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共同编辑: 冈部红莉栖 moogee 红色皇后 瘦驼 小耿

最后更新:2014-04-29 13:56

分类: 传说轶事> 都市传说     标签:母乳/生理/血液

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